Vocês já repararam que existem novos sabores de pasteis?
Não sei se isso tem ou não a ver com a crise, mas eu só me dei conta de um tempo para cá.
Já vi Escondidinho, Strogonoff, para quem sofria decidindo entre carne OU queijo, agora existe o Carne COM Queijo rs.
Ok cinco reais num pastel é foda, então para desembolsar uma notinha roxa o recheio tem que ser pesado e valer muito a pena, todas as penas da garça branca grande que ilustra a segunda cédula de menor valor do nosso rico dinheirinho.
As últimas vezes que comprei pastel fui mais motivada pela curiosidade do que pela fome!
Talvez a lição da barraca de pastel hoje seja a diversificação, o fazer diferente, o sabor novo que vai impulsionar as compras!
Os pasteleiros encarando a crise como oportunidade de vendas.
Eu encarando a crise como oportunidade de tecer análises de varejo!
Outra análise sobre barracas de pastel é que com o passar das horas e das vendas, os atendentes das barracas de pastel vão retirando as plaquinhas dos sabores que esgotaram.
Mas sempre chega alguém e pergunta "tem de quê"?
A atendente aponta para as plaquinhas e diz "Temos esses sabores aqui".
Tem gente que lê e pergunta de novo sobre um sabor não listado nas placas...
Quem trabalha com atendimento tem que ter muita paciência para lidar com o que parece óbvio!
Além de estar preparado para responder muitas vezes as mesmas perguntas
Há 13 anos