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sexta-feira, 1 de julho de 2016

Analisando uma barraca de pastel na 'crise'

Vocês já repararam que existem novos sabores de pasteis? 
Não sei se isso tem ou não a ver com a crise, mas eu só me dei conta de um tempo para cá. 
Já vi Escondidinho, Strogonoff, para quem sofria decidindo entre carne OU queijo, agora existe o Carne COM Queijo rs. 
Ok cinco reais num pastel é foda, então para desembolsar uma notinha roxa o recheio tem que ser pesado e valer muito a pena, todas as penas da garça branca grande que ilustra a segunda cédula de menor valor do nosso rico dinheirinho. 
As últimas vezes que comprei pastel fui mais motivada pela curiosidade do que pela fome! 
Talvez a lição da barraca de pastel hoje seja a diversificação, o fazer diferente, o sabor novo que vai impulsionar as compras! 
Os pasteleiros encarando a crise como oportunidade de vendas. 
Eu encarando a crise como oportunidade de tecer análises de varejo!
Outra análise sobre barracas de pastel é que com o passar das horas e das vendas, os atendentes das barracas de pastel vão retirando as plaquinhas dos sabores que esgotaram. 
Mas sempre chega alguém e pergunta "tem de quê"? 
A atendente aponta para as plaquinhas e diz "Temos esses sabores aqui". 
Tem gente que lê e pergunta de novo sobre um sabor não listado nas placas... 
Quem trabalha com atendimento tem que ter muita paciência para lidar com o que parece óbvio! 
Além de estar preparado para responder muitas vezes as mesmas perguntas
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